Didihkan air dalam panci berukuran sedang.Tiriskan miDalam saringan, bilas di bawah air dingin selama 30 detik. Masak mi dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tiriskan mi dan kembalikan ke wajan dengan api sedang. Aduk sesering mungkin untuk mengeringkan mi. Mi Shirataki kenyal dibandingkan dengan pasta (terbuat dari tanaman konjac), jadi berapa pun lama waktu memasaknya akan membuatnya semakin kenyal.

Mi yang belum dibuka dapat disimpan di lemari es tanpa memengaruhi teksturnya. Jika Anda sudah memasak mi, masukkan kembali ke lemari es dan makan lagi, karena mi akan kehilangan nutrisinya, menjadi kaku, dan terkontaminasi bakteri, sehingga memengaruhi tekstur mi Anda.

Mengapa mi yang sudah dimasak menjadi kering setelah beberapa waktu? Itu karena ada sedikit air di permukaannya saat baru dimasak. Setelah beberapa saat, sebagian air menguap dan sebagian besar terserap. Mi tampak kering, tetapi berat total mi tidak banyak berubah. Air terdistribusi lebih merata di permukaan.

Alasan lainnya adalah kurangnya waktu memasak. Untuk memasak mi, masukkan air panas ke dalam panci dan rebus hingga tidak ada bagian putih yang tersisa. Masak mi dengan air secukupnya agar tidak lengket satu sama lain. Setelah direbus, mi dapat digunakan untuk membuat mi campur, mi telur, mi kuah bening, mi sayur, dan lain sebagainya. Sebaiknya mi dimakan sesegera mungkin setelah dimasak agar tidak memengaruhi rasa mi.

1. Tuangkan tepung ke dalam baskom dan tambahkan air;

2. Tuang tepung terigu putih, lalu tuang air dingin. Aduk terus di dalam wadah hingga tepung dan air mencapai proporsi yang sesuai;

3. Dengan menggunakan penggiling adonan, giling adonan hingga menjadi bentuk kue besar, giling tipis, potong menjadi strip dengan pisau, potong halus;

4. Taburkan tepung di atas mi yang sudah dipotong agar tidak saling lengket.

5. Kemudian rebus sepanci air dan masak mi.

6. Resep mie buatan tangan: air, mie.

Mie ajaib perlu dikeringkan setelah direbus. Setelah beberapa saat, sebagian air menguap dan sebagian besar terserap. Mie tampak kering, tetapi berat total mie tidak banyak berubah. Air terdistribusi lebih merata di permukaan.