Didihkan air dalam panci sedang.Tiriskan mieMasukkan mi ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin selama 30 detik. Masak mi dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tiriskan mi dan kembalikan ke dalam panci dengan api sedang. Aduk sesering mungkin hingga mi kering. Mi Shirataki lebih kenyal dibandingkan pasta (terbuat dari tanaman konjac), jadi lama memasaknya akan semakin kenyal.

Mi yang belum dibuka dapat disimpan di lemari es tanpa memengaruhi teksturnya. Jika Anda sudah memasak mi, masukkan kembali ke lemari es dan makan lagi. Mi akan kehilangan nutrisinya dan menjadi kaku serta rentan terhadap bakteri, yang akan memengaruhi tekstur mi Anda.

Mengapa mi yang sudah matang mengering setelah beberapa waktu? Itu karena ada sedikit air di permukaannya saat baru dimasak. Setelah beberapa saat, sebagian air menguap dan sebagian besar diserap. Mi tampak kering, tetapi berat total mi tidak banyak berubah. Air terdistribusi lebih merata di permukaan.

Alasan lainnya adalah kurangnya waktu memasak. Untuk memasak mi, masukkan air panas ke dalam panci dan rebus hingga tidak ada bagian putih yang tersisa. Masak mi dengan air secukupnya agar tidak saling menempel. Setelah mi direbus, mi dapat digunakan untuk membuat mi campur, mi telur, mi kuah bening, mi sayur, dll. Sebaiknya mi segera dimakan setelah dimasak agar tidak memengaruhi rasa mi.

1. Tuang tepung ke dalam baskom dan tambahkan air ke dalamnya;

2. Tuang tepung terigu, lalu tuang air dingin. Aduk terus di dalam baskom hingga tepung dan air mencapai proporsi yang tepat;

3. giling adonan dengan penggilas adonan hingga membentuk kue besar, giling tipis, potong-potong dengan pisau, potong halus;

4. Taburkan tepung pada mie yang sudah dipotong untuk mencegah mie saling menempel.

5. Kemudian, didihkan air dalam panci dan masak mie.

6, resep mie buatan tangan: air, mie.

Mie ajaib perlu dikeringkan setelah direbus. Setelah beberapa saat, sebagian air menguap dan sebagian besar terserap. Mie tampak kering, tetapi berat totalnya tidak banyak berubah. Airnya lebih merata di permukaan.