Beras KonjacNasi konjac terbuat dari tanaman konjac – sejenis sayuran akar dengan kandungan air 97% dan serat 3%. Nasi konjac merupakan makanan diet yang bagus karena hanya mengandung 5 gram kalori dan 2 gram karbohidrat, serta tanpa gula, lemak, dan protein. Kandungan serat yang tinggi pada konjac memiliki banyak manfaat kesehatan. Serat larut membantu menurunkan kadar kolesterol dan glukosa darah. Diet tinggi serat juga dapat membantu mengatur pergerakan usus, mencegah wasir, dan membantu mencegah penyakit divertikular.

KonjacIni adalah serat, tidak banyak dipecah oleh sistem pencernaan, itulah sebabnya kalori bersihnya tidak banyak. Teksturnya kenyal, baunya sebelum dibilas agak amis, rasanya hambar, dan TIDAK akan terasa atau terlihat seperti nasi.

Catatan: 1. Beras konjac harus direndam dalam air alkali dan dibilas dengan air sebanyak 3 hingga 4 kali setelah membuka kemasannya (air panas lebih baik). Menambahkan cuka juga dapat menghasilkan rasa alkali.

2. Mie memiliki bintik-bintik hitam kecil dari kulit konjac, tidak dapat dihilangkan sepenuhnya, ini adalah fenomena normal, silakan makan dengan tenang.

3. Harap simpan di tempat yang sejuk dan berventilasi, jangan sampai terkena suhu beku. Pembekuan akan menyebabkan dehidrasi dan pengerasan, serta memengaruhi rasa.