Bagaimana mungkin shirataki mengandung nol kalori?
Pemasok makanan konjak
Mi glukomanan berasal dari akar tanaman Asia yang disebut konjac (nama lengkapnya Amorphophallus konjac). Tanaman ini dijuluki ubi gajah, dan juga disebut konjaku, konnyaku, atau kentang konnyaku.
Shirataki juga dikenal dengan nama ito konnyaku, mie ubi, dan mie lidah setan.
Dahulu terdapat perbedaan dalam metode pembuatannya. Produsen di wilayah Kansai, Jepang, menyiapkan ito konnyaku dengan memotong jeli konnyaku menjadi benang-benang, sementara produsen di wilayah Kantō membuat shirataki dengan mengekstrusi sol konnyaku melalui lubang-lubang kecil ke dalam larutan kapur panas pekat. Produsen modern membuat kedua jenis shirataki menggunakan metode yang terakhir. Ito konnyaku umumnya lebih tebal daripada shirataki, dengan penampang persegi dan warna yang lebih gelap. Shirataki lebih disukai di wilayah Kansai.
APerbedaan antara mie Shirataki dan mie biasa
Berikut jawaban nyata dari netizen untuk referensi Anda:
| Pat Laird Dijawab pada tanggal 5 Januari 2013 | Mi hirataki tersedia dalam dua bentuk, shirataki tahu dan shirataki biasa. Kedua jenis ini berbahan dasar tepung ubi. Perbedaannya dengan shirataki tahu adalah penambahan sedikit tahu. Mi shirataki mengandung 0 kalori per sajian karena hampir seluruhnya terbuat dari serat. Mi shirataki tahu mengandung 20 kalori per sajian karena penambahan tahu. Banyak orang lebih menyukai mi shirataki tahu daripada mi shirataki biasa karena teksturnya lebih mirip pasta. Apa pun pilihan Anda, kedua jenis ini merupakan pengganti pasta yang lezat. Anda dapat membeli mi shirataki dalam berbagai bentuk pasta, termasuk angel hair, spaghetti, dan fettuccine. |
| Dijawab pada tanggal 9 Februari 2017 | Mi shiritaki adalah varian dari konnyaku, yang terbuat dari ubi gunung Jepang, umbi aneh yang sebagian besar mengandung lendir—sejenis serat larut. Saya ingat Morimoto memarut ubi gunung di acara Iron Chef. Ubi itu berubah menjadi lembek setelah diparut. Biji chia juga mengandung lendir yang tinggi. Itulah yang membuatnya menjadi "puding" ketika direndam dalam cairan manis. Rami juga mengandung lendir. Merebus biji rami dalam air menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan Gel Rambut Dippity-Do yang konon digunakan oleh orang Mesir kuno.Saluran pencernaan manusia tidak dapat mencerna serat, sehingga serat tidak menghasilkan energi (kalori). Serat larut dalam shiritake mungkin merupakan "prebiotik" yang menyediakan lingkungan di usus yang mendukung pertumbuhan mikroorganisme "probiotik" yang baik. Saya tidak punya mi shiritake di rumah sekarang, tapi seingat saya, mi shiritake sebenarnya mengandung 16 kalori per sajian. Memang tidak nol kalori, tapi mendekati. |
| Dijawab pada 8 Mei 2017 | Shirataki adalah mi tradisional Jepang yang tipis, transparan, dan kenyal, terbuat dari ubi konjac. Kata "shirataki" berarti "air terjun putih", yang menggambarkan tampilan mi ini.Miracle Noodle Black Shirataki adalah mie rendah kalori, bebas gluten, dengan nol karbohidrat bersih, terbuat dari serat larut air yang dibuat dari tanaman Konjac dan menghilangkan godaan untuk makan makanan apa pun yang Anda tahu buruk bagi Anda. |
dari: https://www.quora.com/Apakah-berbahaya-untuk-makan-mi-shirataki-nol-kalori-nol-karbohidrat-setiap-hari
Perbedaan antara mie Shirataki dan mie biasa
PRODUK POPULER PEMASOK MAKANAN KONJAC
Waktu posting: 03-Jun-2021