Nilai gizi konjac:
KonjacKonjac adalah tanaman dengan kandungan serat makanan larut yang paling tinggi. Menurut survei kebiasaan makan masyarakat Tiongkok, asupan serat makanan mereka masih jauh dari cukup. Konsumsi konjac secara teratur dapat melengkapi serat makanan yang dibutuhkan tubuh manusia, sehingga mencapai efek diet sehat. Konjac yang ajaib ini konjac membuat masyarakat Tiongkok kaya akan serat makanan. "Kompendium Materia Medica" dan catatan lainnya menyebutkan: Konjac memiliki sifat dingin dan rasa yang hambar, dan alkaloidnya beracun. Konjac dapat digunakan sebagai obat untuk mengurangi pembengkakan dan detoksifikasi. Konjac umumnya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati gigitan ular berbisa, pembengkakan dan nyeri yang tidak diketahui penyebabnya, tuberkulosis limfatik serviks, luka bakar, dll. Sebagai makanan, glukomanannya tidak mudah terurai dan dicerna di lambung, tetapi dicerna di usus, mendorong sekresi dan aktivasi enzim usus, menghilangkan lemak berlebih dan zat berbahaya dari tubuh, dan bermanfaat untuk obesitas, diabetes, dan hipertensi. Konjac memiliki khasiat baik untuk menurunkan kolesterol, sembelit kronis, wasir, penyakit lambung, kanker esofagus, kanker paru-paru, dan kanker usus yang disebabkan oleh asupan serat yang terlalu rendah. Konjac dapat mengobati penyakit kardiovaskular, diabetes, nyeri payudara, demam tinggi, erisipelas, memperkuat limpa dan lambung untuk meredakan flu, diuretik, serta perawatan kulit dan rambut. Konjac juga memiliki khasiat untuk menyembuhkan malaria, amenore, bisul erisipelas, luka bakar, menurunkan tekanan darah, menurunkan lemak, meningkatkan nafsu makan, dan mencegah kanker.