Mengapa mie konjak berbau seperti ikan?
Bau amis ini disebabkan oleh kalsium hidroksida sebagai agen koagulan dalam proses pembuatannya. Mereka dikemas dalam cairan berbau amis, yang sebenarnya adalah air biasa yang telah menyerap bau amis.akar konjak.Makanan konjakmemiliki tiga macam cairan pengawet: asam/basa/netral, kantung basa dan asam setelah air dapat langsung dimakan, kata netral dapat dibuka kantungnya dan siap dimakan, cairan pengawet tidak dapat langsung dimakan.
Jadi apa gunanya cairan pengawet amis dalam mi?
Pada kemasan pertama mi konjak 270 gram, kandungan padatan mi adalah 75%, dan cairan pengawetnya 25%. Lalu, mengapa mi konjak perlu disimpan dalam air? Ada dua alasan:
1. Mudah disimpan. Memasukkan konjac ke dalam air dapat mengisolasi udara luar konjac dan mengurangi kontak dengan bakteri di udara, yang bermanfaat untuk memperpanjang masa penyimpanan konjac.
2. Jaga agar konjac tetap segar. Konjac dapat direndam dalam air untuk mengurangi penguapan, dan konjac dapat menyerap air sepenuhnya. Jangan biarkan kering, agar rasa konjac tetap terjaga.
Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada mie konjak?
Penting untuk membilasnya dengan sangat baik selama beberapa menit di bawah air mengalir yang bersih. Ini akan menghilangkan sebagian besar baunya. Atau Anda bisa merendamnya dengan cuka, yang juga bisa menghilangkan baunya.mie konjakdalam cairan pengawet.
Bilas dengan air beberapa kali. Masak dalam air mendidih: Rebus selama 2-3 menit. Bau khasnya akan hilang dan teksturnya akan lebih kenyal dan lembut.
Di mana saya bisa membeli mie konjak?
Ketoslim Mo adalahpabrik mie konjak, kami produsenmie konjak, beras konjak, makanan vegetarian konjakDancamilan konjakdll,...
Dengan jangkauan yang luas, kualitas bagus, harga yang wajar dan desain yang bergaya, produk kami banyak digunakan dalam industri makanan dan industri lainnya.
• Pengalaman industri 10+ tahun;
• Area penanaman 6000+ persegi;
• Hasil produksi tahunan lebih dari 5000 ton;
• 100+ karyawan;
• 40+ negara ekspor.
Kami memiliki banyak kebijakan dalam membeli mi konjak dari kami, termasuk kerja sama.
Kesimpulan
Setelah penjelajahan dan penelitian mendalam, kita dapat berspekulasi bahwa ada dua alasan mendasar mengapa mie konjak berbau: pertama, beberapa senyawa alami yang terkandung dalam konjak itu sendiri, dan kedua, pengaruh proses produksi.
Yang terpenting, konjac mengandung beberapa senyawa alami, salah satunya adalah konjacin, zat pengharum yang tidak stabil dengan rasa yang menyengat. Ketika konjac diolah menjadi mi, senyawa ini akan masuk, sehingga mi konjac berbau seperti ikan.
Meskipun aroma mi konjac membingungkan, kita tidak bisa mengabaikan betapa lezat dan mudahnya beradaptasi. Sebagai makanan rendah kalori dan tinggi serat, konjac kaya akan nutrisi yang berkontribusi pada pola makan sehat.
Selain itu, mi konjak memiliki permukaan yang kaya dan cita rasa yang luar biasa sehingga dapat digunakan sebagai alternatif kuliner. Mi konjak dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti mi goreng, mi rendam, dan mi campur, yang semuanya memiliki cita rasa yang berbeda-beda.
Oleh karena itu, kami mengimbau pembeli untuk memilih makanan yang tepat agar tidak melewatkan hidangan lezat ini karena mi konjak memiliki bau amis. Dengan pengolahan dan pemasakan yang tepat, mi konjak dapat menjadi hidangan lezat di meja Anda, menghadirkan cita rasa yang berbeda.
Kesimpulannya, alasan mengapa mi konjak berbau terutama berkaitan dengan proses produksi konjak itu sendiri dan faktor-faktor yang memengaruhi siklus produksinya. Kita harus sepenuhnya memahami kelezatan dan adaptasi mi konjak, serta mendorong konsumen untuk mencoba makanan tetap ini dan menikmati cita rasa istimewa yang dibawanya.
Anda mungkin juga menyukai
Waktu posting: 22-Jun-2022